5月4日，人民网对我区“街头烟火”蝶变“城市IP”进行了深入报道。

一个个甩饼摊位前，热气腾腾，香气扑鼻。师傅们先擀后甩、蘸驴油、撒葱花，动作娴熟流畅。

匠心筑梦展技艺，烟火烹鲜酝芬芳。4月30日，长治市潞城区第四届人才技能大赛暨“潞城甩饼”美食文化活动周拉开帷幕。来自各行业的174名技能精英齐聚一堂，在八个竞赛工种中展开激烈比拼以精湛技艺诠释工匠精神。

参赛选手郭爱平介绍：“今年是第二次参加，争取更好的成绩。”短短几分钟，一个个金黄酥脆的甩饼便新鲜出炉，卷上精选的腊驴肉，引得围观群众纷纷驻足品尝。

展开剩余61%

除了传统口味的甩饼，不少摊位还推出了新口味。桑赵云一边忙碌制作，一边介绍创新成果，“现在研究的有火龙果饼皮、菠菜饼皮，适合年轻人的口味和审美。”

“今天我们特意到潞城来吃甩饼，味道挺好，汤也挺好。”李英一边吃着甩饼，一边和身边的老姐妹聊天。她介绍，潞城甩饼文化周已经成为她们闺蜜每年必打卡的活动，每年都能带来不一样的惊喜。

潞州府醋、潞御酒、葱酱王、香菇、潞王虎……毗邻美食区的农产品展销区，15家本地企业携带百余款“看家宝贝”集中亮相。

“我们带来的有一些文创类、手工制作类的产品，有咱们的潞王虎布老虎、掐丝珐琅的摆件、面塑捏的小制作，想通过这次的活动，让更多的人来了解我们的潞城，了解咱们潞城的手工以及工艺制作。”潞城潞之锦布艺有限公司经理杨倩倩说道。

采购特产之后，游客还可以走进招聘展位咨询就业岗位，让这场文化盛宴不仅成为“舌尖之旅”，更化作职业发展的“桥梁”。

近年来，潞城区坚持以赛事促培训、以品牌促就业，广泛开展各类职业技能培训，不断提升广大劳动者的技能素质和就业能力，以更大力度吸引各类人才来潞就业创业。2024年，潞城区获得了多项省级荣誉，潞城人力人才资源服务产业园被省人社厅认定为“省级人力资源服务产业园”，“潞城甩饼师傅”被认定为“省级劳务品牌”，“众汇呼叫服务劳务协作基地”被认定为“省级劳务协作基地”。

此外，潞城区立足“民生为本、人才优先”工作主线，创造性地将地方民间饮食文化、非物质文化遗产、新业态新就业群体、“技能潞城”建设与技能大赛相结合，为职业技能竞赛和劳务品牌建设累积丰富的经验。

（段婷婷、冯梦倩）

来源：潞城融媒

发布于：北京市